Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Bayern

Aktuelles

Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
Ausschreibung von Verpflegungsleistungen – Qualitätsstandards verankern

Foto zur Ausschreibung

©momius – stock.adobe.com

In Ihrer öffentlichen Einrichtung der Gemeinschaftsverpflegung läuft der Vertrag mit dem Speisenanbieter aus? – Dann sind Sie als Verantwortliche gefragt! Der Wegweiser hilft neben Trägern und anderen ausschreibenden Stellen auch Einrichtungsleitungen oder weiteren Verpflegungsverantwortlichen, den Vergabeprozess aktiv mitzugestalten.
Der „Wegweiser für die Vergabe – Ausschreibung von Verpflegungsleistungen“ ist in Kürze hier abrufbar.
 

Food Innovationen für Deutschland
NEXT LEVEL! Der Food-Start-up-Wettbewerb startet ins 3. Jahr

Logo Food-Startup-Wettbewerb

©Marilyna - istock

Der Food-Start-up-Wettbewerb NEXT LEVEL! des Cluster Ernährung findet in diesem Jahr zum dritten Mal statt. Vom 16. Mai bis 16. Juni 2019 können sich junge Unternehmen aus dem Lebensmittelbereich für die Teilnahme bewerben. In Runde 1, sind Finanzierungs-
zuschüsse sowie ein Messestand auf der FOOD & LIFE in München zu gewinnen. In einer zweiten Runde findet ein Pitch statt, bei dem weitere attraktive Preise zu gewinnen sind.

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Antrag bis 30. September 2019 einreichen
EIP-Agri fördert Innovativen in der bayerischen Landwirtschaft

Logo der Europäische Innovationspartnerschaft Agri

©EIP-Agri

Sie sind Landwirt, Wissenschaftler, Berater oder Unternehmer aus dem Agrarsektor? Sie möchten Ihre Ideen einbringen, um den Erfolg der bayerischen Landwirtschaft zu sichern? Sie haben eine konkrete Projektidee? Die Europäische Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit (EIP-Agri) ist ein neues Förderinstrument der EU mit dem Ziel, Innovationen im Agrarsektor zu stärken. 

Europäische Innovationspartnerschaft (EIP) Agri - Staatsministerium Externer Link

6. Bayerische Ernährungstage
Richtig gut essen - Digital ist real

Salat mit Hilfe vom Handy zum Smoothie

Die Bayerischen Ernährungstage stehen dieses Jahr unter dem Motto „Richtig gut essen – Digital ist real“. In diesem Rahmen finden zu den bayernweiten Aktionen an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten auch ein Symposium für Experten und der Erlebnistag für die ganze Familie statt. Erleben Sie die Digitalisierung im Ernährungs- und Bewegungsbereich.   Mehr

Fachtagung
Treffen der kulinarischen Schatzbewahrer Bayerns

Bauer kuschelt mit Kuh

©LWG/Frank Bauer

Wie wollen wir die kulinarische Vielfalt Bayerns bewahren? Was sind die Erfolgsfaktoren und Erfolgshemmnisse von Nischenprodukten? Am 29.05.19 lädt das KErn alle kulinarischen Schatzbewahrer nach Regensburg ein. Gemeinsam erarbeiten die Teilnehmer Lösungsschritte für die Inwertsetzung von Nischenprodukten.  Mehr

Weitere Beiträge

Arbeitshilfe
Coaching Seniorenverpflegung

Arbeitshilfe - Speisenplan-Check Senioren

©KErn

Sie möchten Ihren Speiseplan in Ihrer Senioreneinrichtung überprüfen?
Mit dem „Speiseplan-Check“ bewerten Sie ganz einfach und mit wenig Aufwand Ihr Verpflegungsangebot. Nehmen Sie Ihren Speiseplan für 7 Verpflegungstage unter die Lupe und entdecken Sie die Optimierungspotenziale. 

Coaching Seniorenverpflegung

Foodtropolis

Referenten am Global Food Summit (v.l.n.r.:) Máximo Torero, Prof. Martina Schraudner, Prof. David Zilberman, Staatsministerin Michaela Kaniber, Stephan Becker-Sonnenschein, H.E. Mariam Al Mehairi, Prof. Justus Wesseler, Dr. Simon Reitmeier

©Cluster Ernährung

Die Landwirtschaft der Zukunft findet nicht mehr nur im Stall und auf dem Acker statt, sondern in urbanen Nahrungsmittel-Laboren mitten im Herzen unserer Städte. Was wie Science Fiction klingt ist heute schon Realität - auch in Deutschland. Wie weit diese futuristisch anmutenden Szenarien schon Realität sind, zeigte der dritte Global Food Summit, der kürzlich in der Münchner Residenz stattfand.  

Weitere Informationen Externer Link

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KErn-Jahresbericht 2017

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