Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Bayern
Aktuelles
Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der Landesanstalt für Landwirtschaft
Forschungsprojekt
SGV Bayern: Strukturanalyse und Praxisempfehlungen für mehr ‚Bio‘ und ‚Regio‘ in der bayerischen Gemeinschaftsverpflegung
© StMELF
Das Forschungsprojekt „SGV Bayern – Strukturanalyse und Praxisempfehlungen für mehr ‚Bio‘ und ‚Regio‘ in der bayerischen Gemeinschaftsverpflegung“ untersucht erstmals umfassend die Gemeinschaftsverpflegung in Bayern. Dabei geht es unter anderem um die Anzahl der ausgegebenen Mahlzeiten sowie den Anteil regionaler und ökologischer Lebensmittel. Ziel ist es, belastbare Daten zu gewinnen und daraus Empfehlungen für Politik und Praxis abzuleiten.
Weitere Informationen zum Projekt sowie die Möglichkeit zur Teilnahme an der Umfrage finden Sie hier
Kongress am 23.09.2026 in Nürnberg & online
Bayerischer Schulverpflegungskongress 2026 – jetzt anmelden!
© Fotolia/WavebreakMediaMicro
Wie gelingt eine attraktive, gesundheitsfördernde und nachhaltige Schulverpflegung, die bei Schülerinnen und Schülern gut ankommt und gleichzeitig wirtschaftlich umsetzbar ist? Antworten darauf bietet der Bayerische Schulverpflegungskongress am 23. September 2026 in Nürnberg.
Der Kongress richtet sich an alle, die Schulverpflegung planen, organisieren, gestalten oder pädagogisch begleiten. Freuen Sie sich auf praxisnahe Impulse, fachlichen Austausch und konkrete Lösungsansätze für den Schulalltag.
Melden Sie sich jetzt an und seien Sie dabei – vor Ort oder online!
Online-Forum Junge Eltern/Familien am 15. Oktober 2026
Kinderernährung in Bewegung: Resilienz fördern in herausfordernden Zeiten
© PantherMedia / Rawpixel
Steigende Lebenshaltungskosten, zunehmender beruflicher und privater Stress, weltweite Krisen – viele negative Faktoren belasten das Familienleben. Wie können Kinder unter diesen Umständen dennoch gut aufwachsen? Hier spielen eine gesundheitsförderliche Ernährung und Bewegung eine zentrale Rolle: beide fördern die seelische und körperliche Resilienz von Kindern. Das Forum 2026 zeigt praxisnahe Wege auf, wie Familien darin unterstützt werden können, positive Alltagsgewohnheiten zu etablieren und Kinder durch Ernährung und Bewegung zu stärken. Mehr
Im Fokus
Bundesweite Aktionswoche – Gemeinsam Lebensmittel retten
Netzwerkübersicht „Restlos engagiert – Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung“
Quelle: KErn
Die neue Online-Übersicht stellt engagierte Akteure vor, die sich in Bayern und darüber hinaus für weniger Lebensmittelverschwendung einsetzen. Die Plattform bietet Einblicke ins bestehende Engagement, erleichtert die Projektplanung, vermeidet Doppelstrukturen und schafft Inspiration für Austausch und Vernetzung. Aufgeführt sind Akteure aus den Bereichen Bildung und Beratung, Forschung, Vernetzung, Weitergabe und Upcycling. Mehr
Forschungsprojekt
EvaPlaM- Gesundheitliche und ökologische Evaluierung von Pflanzendrinks im Vergleich zu Kuhmilch
Quelle: AdobeStock/Yulia Furman
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) widmet sich über einen Zeitraum von drei Jahren dem Vergleich von Kuhmilch und Pflanzendrinks. In Zusammenarbeit mit der Technischen Universität München (TUM) und dem Universitätsklinikum Freiburg (IfEM), dem Institut für nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft e.V. (INL) sowie dem LfL-Institut für Agrarökonomie geht das KErn dem Ziel nach, Gesundheits- und Umweltwirkungen gemeinsam zu bewerten. Der Vergleich fokussiert auf die in Bayern und Deutschland üblichen Produktionsbedingungen bei der Herstellung von Milch und die am häufigsten in Deutschland konsumierten Pflanzendrinks. Mehr