Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Bayern

Aktuelles

Coaching Kitaverpflegung unterstützt 42 Kitas
Gesund und genussvoll in das neue Kitajahr

Coaching Kitaverpflegung

©StMELF/Tobias Hase

Was und wie Kinder essen und trinken, spielt eine große Rolle für Gesundheit, Wohlbefinden und für die Entwicklung ihres Ernährungs-verhaltens. Die Kitaverpflegung kann hierbei einen wichtigen Beitrag leisten und Vorbild für eine gesundheitsförderliche Ernährung sein. Im Rahmen des Coachings Kitaverpflegung machen sich 42 neue Kitas auf den Weg, ihre Mittagsverpflegung bis Sommer 2020 zu verbessern.  Mehr

Tage der Schulverpflegung 2019
Mit gutem Essen Schule machen - Mensa for Future

Logo zu den Tagen der Schulverpflegung

©OPUS

Schulverpflegung bietet die Chance, eine klimafreundliche Ernährung für die gesamte Schulfamilie tagtäglich erlebbar zu machen. Ergreifen Sie die Gelegenheit, Kinder und Jugendliche durch verschiedene Mitmachaktionen vom 14. bis 18. Oktober 2019 für das Thema Klimaschutz in der Mensa zu begeistern und nehmen Sie am Kreativwettbewerb teil.  

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Online-Tool für bessere Kita- und Schulverpflegung
Startschuss für ein vom Bund gefördertes Projekt

Mitarbeiter des Kompetenzzentrums für Ernährung mit dem Förderbescheid

©KErn

Große Freude herrscht bei den Projektmanagerinnen – denn die aktuelle Förderphase des vom Bund geförderten Projektes kann nun offiziell starten. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft bewilligt der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung das Vorhaben „Entwicklung eines Online-Tools zur Überprüfung und Erstellung von Speiseplänen“. 

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Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen
Fachtagung Seniorenverpflegung mit Coaching-Abschluss

Seniorin beim Essen

© fotolia, Monkey Business

Für ihr Engagement im Rahmen des Coachings Seniorenverpflegung verleiht Staatsministerin Michaela Kaniber am 14. November 2019 in München bei der bayerischen Fachtagung Seniorenverpflegung „Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen“ 53 stationären Senioreneinrichtungen eine Urkunde. Das Programm bietet interessante Einblicke in Themen wie Geschmackserinnerungen, Essbiografie sowie Berichte und Erfahrungen aus der Praxis.  Mehr

Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen
Neues Coaching Seniorenverpflegung

Mittagessen in einer Senioreneinrichtung

© Monkey Business - fotolia.com

Das Coaching Seniorenverpflegung unterstützt Senioreneinrichtungen dabei ihr Verpflegungsangebot zu verbessern und ihr Verpflegungskonzept zu erweitern.

Ab 16. September 2019 startet die Bewerbungsphase für das zweite Coaching Seniorenverpflegung.  Mehr

Diskussion um vereinfachte Nährwertkennzeichnung

Nährwertkennzeichnung Adobestock 180991247 Michael Traitov_

©Michael Traitov-stock.adobe.com

Die vereinfachte Nährwertkennzeichnung steht derzeit in den Schlagzeilen. Eine leicht verständliche und transparente Kennzeichnung soll es Verbrauchern erleichtern, beim Einkauf ernährungs-physiologisch günstigere Produkte auszuwählen. Doch welches der vielen Nährwertkennzeichnungs-Modellen ist das richtige? Fakten zu diesem Thema lesen Sie im KErn-Newsletter 02/19.   Mehr

Weitere Beiträge

Kita- und Schulverpflegung
Abschlussveranstaltung Coaching Kita- und Schulverpflegung 2018/19

Ernährungsministerin Michaela Kaniber überreicht Urkunden

© Astrid Schmidhuber/StMELF

Bayernweit 38 Kitas und 41 Schulen haben in diesem Schuljahr mit der Unterstützung von Ernährungsfachkräften ihre Verpflegung auf den Prüfstand gestellt und verbessert. Ernährungsministerin Michaela Kaniber hat den Coaching-Teilnehmern am 19. Juli 2019 in München ihre Urkunden überreicht. 

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6. Bayerische Ernährungstage
Erlebnistag – ein Beweis dafür, dass die Digitalisierung Realität ist

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©StMELF/Seyfarth

Das KErn zeigte Besuchern und Besucherinnen ungewohnte Einblicke in die Welt der Digitalisierung. Der Erlebnistag am Samstag, 29. Juni war wieder einmal Treffpunkt der Münchner Bevölkerung mit Spiel, Spaß, leckerem Essen und die Chance, in eine digitale Welt einzutauchen. Zu Gast war die dreifache Olympiasiegerin Anni Friesinger-Postma.  Mehr

6. Bayerische Ernährungstage
"Richtig gut essen - Digital ist real"

Salat mit Hilfe vom Handy zum Smoothie

Die Bayerischen Ernährungstage stehen dieses Jahr unter dem Motto „Richtig gut essen – Digital ist real“. Die bayernweiten Aktionen finden vom 01. bis 13. Juli an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten statt. Beim Symposium informierten sich Experten über die Digitalisierung im Ernährungsbereich. Beim Erlebnistag der Ernährung erlebten die Besucher die Digitalisierung im Ernährungs- und Bewegungsbereich.  Mehr

Wegweiser
Vergabe von Verpflegungsleistungen - Qualitätsstandards verankern

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©momius – stock.adobe.com

In Ihrer Einrichtung mit Gemeinschaftsverpflegung läuft der Vertrag mit dem Speisenanbieter aus? – Dann sind Sie als öffentlicher Auftraggeber gefragt! Der neue Wegweiser hilft neben Trägern und anderen ausschreibenden Stellen auch Einrichtungsleitungen oder weiteren Verpflegungsverantwortlichen den Vergabeprozess aktiv mitzugestalten.   Mehr

Antrag bis 30. September 2019 einreichen
EIP-Agri fördert Innovativen in der bayerischen Landwirtschaft

Logo der Europäische Innovationspartnerschaft Agri

©EIP-Agri

Sie sind Landwirt, Wissenschaftler, Berater oder Unternehmer aus dem Agrarsektor? Sie möchten Ihre Ideen einbringen, um den Erfolg der bayerischen Landwirtschaft zu sichern? Sie haben eine konkrete Projektidee? Die Europäische Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit (EIP-Agri) ist ein neues Förderinstrument der EU mit dem Ziel, Innovationen im Agrarsektor zu stärken. 

Europäische Innovationspartnerschaft (EIP) Agri - Staatsministerium Externer Link

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