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Aktuell
Wettbewerb Seniorenverpflegung: "gesund.gekocht.gewinnt"
KErn ruft einen Wettbewerb für ausgezeichnete Seniorenverpflegung ins Leben. Teilnehmen können alle stationären Senioreneinrichtungen in Bayern sowie Caterer in Verbindung mit einer entsprechenden Einrichtung. Der Wettbewerb startet im April 2012, Einsendeschluss der Teilnahme-unterlagen ist Ende Juni 2012. Fünf Betriebe werden in feierlichem Rahmen im November von Helmut Brunner, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, ausgezeichnet und erhalten ein Preisgeld.
KErn zeigt Potenziale auf
Am 2. Mai besuchte der Bundestagsabgeordnete für den Wahlkreis Ebersberg/Erding - Dr. Max Lehmer - das Kompetenzzentrum für Ernährung in Freising. Dr. Lehmer ist ordentliches Mitglied im Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Zudem ist er Vorsitzender des Arbeitskreises für Verkehr, Bau- und Stadtentwicklung, Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit, Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz der CSU-Landesgruppe im Deutschen Bundestag. Das KErn stellte Ziele, Aufgaben und aktuelle Projekte des neu gegründeten Zentrums vor. Im weiteren Verlauf des Gesprächs tauschte sich der Leiter des KErn, Dr. Wolfram Schaecke, mit dem Politiker über aktuelle Trends in der Ernährung und deren Potenziale für Innovation und Wachstum aus.
KErn präsentiert sich
Der 49. Wissenschaftliche Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung 2012 mit dem Thema „Ernährung und Prävention“ wurde dieses Jahr in den Räumlichkeiten des Wissenschaftszentrums Weihenstephan der TU München in Freising abgehalten. Das KErn nahm die Gelegenheit wahr und informierte unter Anderem über das Netzwerk „Junge Eltern und Familie“ sowie Projekte zur Gemeinschaftsverpflegung. Mehr
Herkunftsschutz von Lebensmitteln verbessern
Europaabgeordnete Monika Hohlmeier traf sich mit Vertretern des Kompetenzzentrums für Ernährung in Kulmbach Ende Februar, um über aktuelle Probleme beim Schutz von Herkunftsangaben im Bereich der Lebensmittel zu diskutieren. Mehr
Cluster Ernährung und KErn im Bayerischen Landtag
Der Cluster Ernährung hat sich seit dem Start im Jahr 2006 zu einer nachgefragten Plattform der Ernährungsbranche im Freistaat entwickelt. Er bündelt Kompetenzen, verknüpft Wissen und erschließt regionale Wertschöpfungspotenziale. Mit Hilfe des Clusters sollen die Vermarktung von Lebensmitteln aus der Region gestärkt und damit Arbeitsplätze und Einkommensmöglichkeiten im ländlichen Raum gesichert werden. Arbeit und Ziele des Clusters wurden in einer Ausstellung im Bayerischen Landtag unter dem Motto „Cluster Ernährung – Stark durch Vernetzung“ einer breiten Öffentlichkeit vorgestellt. Mehr
Cluster Ernährung auf der Grünen Woche
Rege besucht war der Stand des Cluster Ernährung vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin, an dem sich dieses Jahr die Genussregion Oberfranken und die Schlossbrauerei Herrngiersdorf mit ihren regionalen Spezialitäten präsentierte. Mehr
Abschlussbericht Netzwerk "Junge Eltern/Familien"
Eltern möchten von Beginn an das Beste für ihr Kind: Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten unterstützt flächendeckend junge Familien mit Kindern bis zu drei Jahren, einen gesundheitsförderlichen Lebensstil zu Hause umzusetzen. Die Ergebnisse der projektbegleitenden Studie des Marktforschungsunternehmens der GfK beweist das große Interesse junger Eltern am Thema. Mehr
KErn-Beirat gegründet
Die interdisziplinäre Ausrichtung des KErn spiegelt sich auch in der Wahl des Beirats wider: Die konstituierende Sitzung fand am 10. Januar 2012 im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten statt. Eine Übersicht über die Beiratsmitglieder erhalten Sie hier: Mehr
Geprüfte Qualität Bayern
Dr. Adriano Profeta, Mitarbeiter im KErn, hat das Siegel "Geprüfte Qualität - Bayern" wissenschaftlich untersucht. Das Gütezeichen wird vom Verbraucher sehr gut angenommen und steht für eine überdurchschnittliche Produktqualität. Es ist mittlerweile auf vielen Produkten im Einzelhandel zu finden und dient als hilfreiches Entscheidungskriterium für den Verbraucher. Das Zeichen wurde vom Bundesverband "Die Verbraucherinitiative e.V." als empfehlenswert bewertet. Mehr
Fachtagungen erfolgreich durchgeführt
Gesundheitsförderung von Beginn an verfolgt das Netzwerk „Junge Eltern/Familien mit Kindern bis zu drei Jahren“. Vom 12. Oktober bis 1. Dezember 2011 fanden bayernweit sieben hochkarätige Fachtagungen für Akteure und Multiplikatoren des „Netzwerk Junge Eltern/Familien“ statt. Die Tagungen wurden von den sieben Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Zusammenarbeit mit den für das Netzwerk „Junge Eltern / Familien“ verantwortlichen Projektmanagern organisiert.
Weiterbildung zum Käse-Sommelier gestartet
Erstmals bieten die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM), München und der Cluster Ernährung im Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) eine berufsbegleitende Weiterbildung zum Käse-Sommelier an. In 120 Seminareinheiten wird eine Käsekompetenz vermittelt, die weit über das Grundwissen hinausgeht. Ziel ist es durch fachkundige, motivierte Beratung den Konsumenten die Qualität und Vielfalt von Käse aufzuzeigen sowie neue Einsatzmöglichkeiten im Gastro- und Cateringbereich zu schaffen. Käsekundige aus Handel und Gastronomie werden dabei gleichermaßen angesprochen. Die 15-tägige Seminarreihe findet vom vom 27. Februar bis
22. Mai 2012 statt und ist aufgeteilt in sechs einzelne Zwei- bis Dreitagesblöcke, um sie mit Beruf und Familie vereinbaren zu können.
Eröffnungsveranstaltung - KErn
Offizieller Start für eine bundesweit einzigartige Einrichtung: Ernährungsminister Helmut Brunner hat am 13. Oktober 2011 in Kulmbach das erste Kompetenzzentrum für Ernährung KErn eröffnet. Mehr
