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Aktuelles

Bayerische Ernährungstage 2015
Motto „Gesund essen – ein Leben lang“

Ernährungstage 2015

Rund 3500 Kinder und Erwachsene besuchten den "Kindertag der Ernährung" sowie die „Kinder-Uni“ im Rahmen der bayernweit stattfindenden vierten Bayerischen Ernährungstage 2015.  Mehr

Symposium am 10. Juli 2015
"Sporternährung Kompakt – Empfehlungen auf dem Prüfstand"

Neu Sporternährung 2015

Welche Ernährungsweise ist sinnvoll und steigert die Leistung? Wie viel Innovation braucht die Sporternährung? Das hochkarätig besetzte Symposium "Sporternährung Kompakt – Empfehlungen auf dem Prüfstand" beleuchtet am 10. Juli in München diese Fragen nach wissenschaftlich fundierten Anhaltspunkten.  Mehr

Seminar am 1. Oktober 2015
Seminar: Vegan für alle?

Veganes Seminar am 1. Oktober 2015

Das Kompetenzzentrum für Ernährung veranstaltet zusammen mit der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf am 1. Oktober 2015 das Seminar „Vegan für alle? Ein Ernährungstrend in der Diskussion" am Deutschen Herzzentrum in München.  Mehr

Wie klingt's, wenn's schmeckt?
Große Abschlusspräsentation in München

Zwei lachende Mädchen

Das Radioprojekt „EarSinn“ hat in diesem Jahr Kinder und Jugendliche aller Schularten in ganz Bayern aufgerufen, sich mit Aspekten rund um Essen und Ernährung auseinanderzusetzen. Die Siegerbeiträge werden im Rahmen der 4. Bayerischen Ernährungstage am 26. Juni in München vorgestellt.  Mehr

Publikation zum Thema Milchverzehr
Freispruch für die Milch!

Titelbild der Publikation Freispruch für die Milch; Kühe auf einer Weide

Im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten hat das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kooperation mit dem Max Rubner-Institut (MRI) einen Literaturüberblick zum Thema Milchverzehr und potenzielle Krankheitsrisiken erstellt.   Mehr

Rückblick Fachsymposium
Gesund essen ein Leben lang: Kinderernährung und Sensorik

Amtschef Hubert Bittlmayer eröffnete die 4. Bayerischen Ernährungstage

Amtschef Hubert Bittlmayer eröffnete die 4. Bayerischen Ernährungstage mit dem Fachsymposium "Gesund essen ein Leben lang: Kinderernährung und Sensorik" im Ernährungsministerium.  Mehr

weitere aktuelle Themen

Modellprojekt in Oberfranken
Schulessen aus der Region

Kinder beim Schulessen

Mit dem Ziel mehr regionale Produkte und Anbieter in die oberfränkische Schulverpflegung unter der Berücksichtigung des DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung zu bringen, startete das Projekt „Unsere Zukunft isst oberfränkisch! Schulessen aus der Region für die Region“ im Februar 2013. Nun feierte man den erfolgreichen Abschluss der ersten Modellphase am 21. Mai 2015 auf dem bayerischen Schulverpflegungskongress in Kulmbach. Als Ergebnis entstand am Ende der Modellphase ein Praxisleitfaden.  Mehr

Hier Praxisleitfaden "Schulessen aus der Region" downloaden pdf 17,2 MB

Eröffnung im Museum Mensch und Natur
Sonderausstellung Restlos Gut Essen

Logo "Restlos-gut-Essen"

Die vom KErn initiierte Wanderausstellung "Restlos Gut Essen" ist vom 06.05. bis 26.07.2015 in einer Sonderausstellung im Museum Mensch und Natur zu sehen. Amtschef Hubert Bittlmayer eröffnete die Ausstellung am 05.05. mit einem feierlichen Akt.   Mehr

"Bayerische Leitlinien Betriebsgastronomie" veröffentlicht
Nährwert mit Mehrwert – Essen am Arbeitsplatz

Titelbild "Bayerische Leitlinien Betriebsgastronomie"

In Bayerns Kantinen soll besser, gesünder und bayerischer gekocht werden. Dazu hat das KErn im Auftrag des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) Leitlinien für die Betriebsgastronomie erarbeitet.  Mehr

Seminar-Rückblick
Forschungsförderung – Zukunftsprojekte gestalten

Artikelbild

Das KErn veranstaltete zusammen mit dem Fraunhofer IVV und der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. am 21. April 2015 in Freising ein Seminar zur Forschungsförderung im Bereich Ernährung und Lebensmittel.  Mehr

Wettbewerb „EarSinn“
Die Gewinner stehen fest

Wettbewerb EarSinn

Start frei für den Wettbewerb „EarSinn“. Schulklassen aus ganz Bayern konnten bis zum 27. März 2015 Projekte zum Thema akustische Darstellung von Ernährung einreichen. Die Prämierung der Sieger erfolgt im feierlichen Rahmen bei den 4. Bayerischen Ernährungstagen.  Mehr

Fördermöglichkeiten im Überblick
Förderleitfaden „Food Innovation“

Förderleitfaden „Food Innovation" für Forschung und Entwicklung

Der Förderleitfaden „Food Innovation“ gibt Forschenden einen guten Überblick über den Förderdschungel im Bereich Ernährung und Lebensmittelwissenschaften.
Mit Informationen zu Fördermöglichkeiten auf EU-, Bundes- und Länderebene lässt sich das passende Programm einfach und schnell finden.
Das Ziel des Förderleitfadens ist, Wissenschaft und Wirtschaft besser zu vernetzen und über Kooperationsmöglichkeiten zu informieren.   Mehr

Studie der Universität Bayreuth
Landkarte der medialen Lebensmittelwelt für Kinder

Graphik zur Studie Landkarte der medialen Lebensmittelwelt für Kinder. Ergebnis: Fernsehen ist das wichtigste Medium für Kinder um an Informationen über Ernährung zu kommen

Fernsehen ist das wichtigste Medium für Kinder, um Informationen über Ernährung zu bekommen. Das ist das Ergebnis einer Studie der Universität Bayreuth, die das KErn in Auftrag gab. Die Studie analysierte die verfügbaren, medienbasierten Angebote zu den Themen Ernährung und Lebensmittel für Kinder zwischen 6 und 12 Jahren.   Mehr

German Design Award 2015
"Das Gelbe vom Ei" – Ausstellung gewinnt Design-Preis

Das Gelbe vom Ei Plakat

Die Ausstellung "Das Gelbe vom Ei" mit Ernährungsthemen gewinnt den "German Design Award 2015". Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten förderte diese Ausstellung im Deutschen Museum. Das KErn wirkte an der inhaltlichen Konzeptentwicklung mit. Der German Design Award 2015 zeichnet Projekte aus dem Produkt- und Kommunikationsdesign aus. Ziel des German Design Award ist es, einzigartige Gestaltungstrends zu entdecken und auszuzeichnen.  Mehr

Regionalität: Gastroplattform Bayern
Online-Portal "Wirt-sucht-Bauer" erfolgreich gestartet

Helmut Brunner und Ulrich N. Brandl

Landwirtschaftsminister Helmut Brunner und Cluster-Sprecher Ulrich N. Brandl gaben am 23. Februar 2015 auf der HOGA den Startschuss zur Registrierung bei "Wirt sucht Bauer". Die Online-Plattform soll dazu beitragen, Geschäftspartnerschaften zwischen Produzenten, Verarbeitern und Gastronomen entstehen zu lassen und bereits bestehende Netzwerke zu stärken bzw. zu erweitern.  Mehr

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Lebensmittel wertschätzen

Informationsmaterial zum Thema Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Ernährungstage Presse

Presse zeigt großes Interesse an den Bayerischen Ernährungstagen

Qualifizierungsreihen

  • Logo der Qualifizierungsreihe zum Gewürz-Sommelier
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