Organisation & Team

Christine Röger leitet seit 2022 das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn). Die Ernährungswissenschaftlerin war bereits seit 2011 am KErn als Bereichsleitung Wissenschaft tätig. Nach Abschluss ihres Studiums zur Diplom-Oecotrophologin war sie einige Jahre in der Wirtschaft tätig. Anschließend arbeitete sie als Projektleiterin am Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung der Technischen Universität München.

Zum stellvertretenden Leiter des KErn wurde 2025 Dr. Stephan Lück berufen.

Der Bereich Ernährungswissen & Innovation (EWI) ist Katalysator für innovative Ernährungsprojekte. Gemeinsam mit Partnern aus Universitäten, Hochschulen und wissenschaftlichen Instituten generiert er diese neuen Erkenntnisse und bereitet aktuelle Ernährungsthemen auf. Dies geschieht unter der Berücksichtigung wissenschaftlicher Aspekte. Der Bereich analysiert nationale und internationale Lebensmittelforschung und vernetzt Ernährungsstandorte in Bayern. Die Experten kümmern sich um digitale Projekte und erproben wissenschaftliche Konzepte in der Praxis. Dr. Martin Kussmann leitet seit 2023 den Bereich EWI am Standort Freising.

Der Bereich Ernährungsbildung & Gemeinschaftsverpflegung (EBGV) bündelt die wissenschaftlichen Ergebnisse. Er entwickelt daraus Angebote für die Bereiche Ernährungs- und Bewegungsbildung sowie Gemeinschaftsverpflegung. Mit Hilfe von praxisorientierten, zielgruppenspezifischen Fachtagungen, Fachunterlagen und Medien sowie der Schulung von Multiplikatoren sorgt KErn für einen erfolgreichen Wissensdialog. Dr. Stephan Lück leitet seit 2023 diesen Bereich.

Der Bereich Ernährungswirtschaft & Genuss (EWG) unterstützt Hersteller, Verarbeiter, Dienstleister und Produzenten bei der Entwicklung von innovativen Lebensmitteln. Dies geschieht unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Lebenssituationen von Konsumenten, Entwicklungen der Gesellschaft sowie Aspekten der Nachhaltigkeit. Im Fokus stehen Aufbau und Förderung regionaler Wertschöpfungsketten, Fortbildungsangebote an der Genussakademie Bayern sowie die Unterstützung innovativer Ideen und Konzepte von und für die bayerische Ernährungswirtschaft.
Die Leitung des Bereichs EWG liegt seit 2024 bei Sebastian Wolfrum.

Das Team Kommunikation & Digitales ist zuständig für die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit am KErn. Die Kolleginnen und Kollegen sind als Pressestelle Ansprechpartner für Journalisten. Sie betreuen die Webseite und den LinkedIn-Kanal des KErn. Zudem erstellen sie den Newsletter des KErn. Die Leitung der Kommunikation obliegt Silke Weiß.

Der Cluster Ernährung verfolgt das Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandortes Bayern zu stärken. Als Netzwerkplattform bringt der Cluster wichtige Akteurinnen und Akteure aus Landwirtschaft, Ernährungshandwerk, Ernährungswirtschaft, Wissenschaft und Lebensmittelhandel zusammen. Er setzt Impulse, begleitet Zukunftsthemen und leistet Anschubfinanzierung für innovative Ideen. Der Cluster Ernährung hat seinen Sitz am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) und wird von Dr. Armin Vikari seit 2025 geleitet.