KErn-Bereich Wirtschaft
Ernährungswirtschaft und Produktion
Die bayerische Land- und Ernährungswirtschaft ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor für Bayern und Deutschland. Der Bereich Ernährungswirtschaft und Produktion am KErn arbeitet schwerpunktmäßig im Spannungsfeld zwischen Innovation und Tradition. Übergeordnete Ziele des Bereiches Wirtschaft sind u. a., regionale Kreisläufe und Wertschöpfungsketten auf- und auszubauen, das Vertrauen der Verbraucher in die bayerische Ernährungswirtschaft weiterhin zu stärken und die Wettbewerbsfähigkeit des Standortes Bayern weiter auszubauen. So unterstützt er Unternehmen der bayerischen Land- und Ernährungswirtschaft bezüglich regionaler Wertschöpfungsketten, Qualifizierungen und Innovationsmanagement.
Der Bereich Ernährungswirtschaft und Produktion
- initiiert und begleitet Pilotprojekte zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten
- erarbeitet zielgruppenspezifische Angebote entlang der Wertschöpfungskette
- analysiert Marktpotenziale von in- und ausländischen Märkten der Lebensmittelwirtschaft
- identifiziert Innovationspotenziale, neue Entwicklungen und Rahmenbedingungen im Bereich Ernährungswirtschaft und Produktion
- erstellt Informationsmaterialien und Veranstaltungsformate für spezifische Fragestellungen im Bereich Ernährungswirtschaft
- wirkt bei der Aus-, Fort- und Weiterbildung in der Ernährungswirtschaft mit
- kooperiert mit Partnern aus Wirtschaft und Wissenschaft
- unterstützt und berät Fachverbände und wirkt in Arbeitskreisen und Beiräten mit
Aktuelles
Zukunftstage Lebensmittel am 19. und 20. Oktober in Kulmbach
Neue Wege denken. Zukunft gestalten.
Niemand weiß genau, wie die Welt 2030 aussehen wird – aber wer sich vorher über verschiedene Szenarien Gedanken gemacht hat, kann sich auf unterschiedliche Entwicklungen einstellen. Das ist der Leitgedanke der Zukunftstage 2017 in Kulmbach. Neue Wege denken – Zukunft gestalten. Mehr
Qualifizierungsangebote
Genussakademie Bayern ist online
Fachkräfte der Ernährungsbranche finden auf der Homepage der Genussakademie Qualifizierungsangebote rund um das Thema Genuss – vom Tagesworkshop bis zum mehrwöchigen Sommelierkurs. Das Konzept ist Teil einer Premiumstrategie, mit der das Bayerische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten den Absatz von Spezialitäten aus dem Freistaat voranbringen will Mehr
Schwerpunkte & Projekte
Cluster Ernährung
Apps & Links
Publikationen & Infomaterial
- Flyer RegioApp Bayern
932 KB
- Flyer Gewürz-App 334 KB
- Praxisleitfaden für eine regionale Schulverpflegung 17,2 MB
- Flyer Gewürz-Sommmelier 5,6 MB
- Flyer Käse-Sommelier 3,9 MB
- Flyer Fleischforum 2020 4,1 MB
- Flyer Bierforum Bayern 881 KB
- Flyer Ennovation 351 KB
- Informationsfaltblatt Bio-Rübenzucker aus Bayern 3,4 MB
- Flyer 3. BioForum 460 KB
