Kompendien, Flyer, Plakate & Co.
KErn-Broschürenportal

KErn Medien

Informationen über Empfehlungen zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl für Kinder, Rezeptsammlung und Leitlinien für die Betriebsverpflegung oder Best-Practice-Beispiele für die Schulverpflegung – die Materialien und Veröffentlichungen im KErn-Broschürenportal sind zielgruppenorientiert und bieten wissenschaftlich fundierte Informationen.

KErn-Materialien zum Download

Unter der Rubrik „Materialien“ auf der KErn-Homepage finden sich sämtliche frei zugängliche Materialien des KErn. Die Rubrik ist in vier Bereiche gegliedert: Kompendien, Faltblätter/Broschüren, Plakate und Sonstige Materialien.
Es besteht die Möglichkeit, einzelne Materialien in Druckform gegen eine Schutzgebühr zu bestellen. Die meisten Materialien stehen ebenfalls als PDF-Dateien zum Download zur Verfügung.

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Übersicht über die verfügbaren Medien

Kompendien Imagebild
Kompendien sind umfangreichere Ausarbeitungen zu verschiedenen Themen, zum Beispiel zu bestimmten Lebensmitteln oder -gruppen wie die Kompendien „Milch, Käse & Co.“, "Vegane Ernährung" oder "Unser täglich Korn" oder die Rezeptsammlung „Bayerische Gerichte aus Küchen der Betriebsgastronomie“ und vieles mehr. Die Kompendien können teilweise gegen eine Schutzgebühr als Druckexemplar bezogen werden.

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Imagebild KErn-Faltblätter
Faltblätter/Broschüren sind kompakte Fachinformationen zu bestimmten Ernährungsthemen wie z. B. Empfehlungen für das Getränkeangebot oder Zwischenmahlzeiten in der Kita, nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und vieles mehr. Die Inhalte sind kurz und bündig auf den Punkt gebracht.

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Image-Bild Plakate
KErn-Plakate sind besonders kompakte und anschauliche Fachinformationen zu bestimmten Ernährungsthemen oder fachlich begleitende Eye-Catcher für Aktionen, Ausstellungen oder für den schnellen Einblick in ein Thema.

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Image-Bild KErn-Materialien
In der Übersicht „Sonstige Materialien“ sind Medien zu finden, mit denen eine aktive anschauliche und fachliche Auseinandersetzung mit bestimmten Ernährungsthemen möglich ist, wie der Bayerische Ernährungswürfel, Fotokarten und Checklisten für Zwischenmahlzeiten und vieles mehr.

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Strukturiert und chronologisch geordnet

Alle KErn-Materialien sind in der jeweiligen Unterrubrik chronologisch geordnet, sodass sich neu erschienene, aktuelle Materialien auf der jeweiligen Übersichtsseite immer oben befinden. Die einzelnen Medien sind mit weiterführenden Medien und Informationen entsprechend quervernetzt. So sind andere Materialien und Inhalte zum jeweiligen Thema leicht zu finden.

Aus anderen Rubriken

Regionale Rezeptsammlung
Bayerische Gerichte aus Küchen der Betriebsgastronomie

In Zusammenarbeit mit Küchenprofis verschiedener betriebsgastronomischer Einrichtungen und der Fachakademie Triesdorf hat das KErn eine Rezeptsammlung mit bayerischen Gerichten für die Gemeinschaftsverpflegung entwickelt. Erfahrene Praktiker stellen ihre in der Praxis bewährten Rezepte allen interessierten Küchenfachkräften zur Verfügung. Die Rezeptsammlung kann bei den KErn-Materialien heruntergeladen oder gegebenenfalls als Druckexemplar kostenpflichtig bestellt werden. Mehr

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