Kategorie Kartoffeln
Smashed Potatoes
© KErn
Zutaten:
- 500 g übrige gekochte Kartoffeln
- Eine Handvoll Cherrytomaten
- Olivenöl
- 130 g geriebener Mozzarella
- Salz
- getrockneter Basilikum, Thymian
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Vorgekochte Kartoffeln der Länge nach halbieren, mit Schnittseite nach oben auflegen und etwas flach drücken.
- Anschließend mit Olivenöl beträufeln und salzen.
- Mit halbierten Cherrytomaten belegen, mit Käse und Kräutern bestreuen und im Backofen ca. 20 Minuten backen.
