Kategorie Fleisch und Wurstwaren
Bacon Jam - Chutney mit Schinken und Zwiebel
© KErn
Zutaten:
- 200 g Bacon
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Aceto Balsamico Essig
- 30 ml Honig
- 1 TL Paprikapulver
- ca. 25 g brauner Zucker
Zubereitung:
- Speck in kleine Würfel schneiden und im Topf ohne Fett knusprig braten.
- Speck auf einen Teller legen und im übrigen Fett Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- Gewürze und Zucker hinzufügen, danach mit Balsamico ablöschen.
- Honig und Bacon dazugeben und für 20 Minuten köcheln lassen.
- Bacon Jam abkühlen lassen.
