Qualität und Besonderheit heimischer Produkte
Genussakademie Bayern

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Die Genussakadademie Bayern ist online


Die Genussakademie Bayern ist online! Fachkräfte der Ernährungsbranche finden ab sofort auf der Homepage passende Qualifizierungsangebote rund um das Thema Genuss – vom Tagesworkshop bis zum mehrwöchigen Sommelierkurs.
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Bewusstsein für Qualität und Besonderheit heimischer Produkte

Neben Gewürzsommeliers soll das Qualifizierungsangebot auch auf weitere Themenfelder wie Fleisch, Obst und Brot ausgedehnt werden: Kursteilnehmer bei Sensorikübungen.
Mit dem Aufbau einer Genussakademie im oberfränkischen Kulmbach soll das Bewusstsein für die Qualität und Besonderheit heimischer Produkte weiter geschärft werden. Das Konzept ist Teil einer Premiumstrategie, mit der das Bayerische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten den Absatz hochwertiger Spezialitäten aus dem Freistaat voranbringen will. Neben der Genussakademie sollen bayernweit 100 „Genuss-Orte“ ausgelobt und Wertschöpfungsketten für besondere Produkte aufgebaut werden.

Genussakademie im oberfränkischen Kulmbach

Zunächst sollen die bestehenden Bildungs- und Qualifizierungsangebote für Wein-, Käse-, Wasser-, Bier-, Gewürz- und Edelbrandsommeliers gebündelt sowie weitere Angebote für Brot, Fleisch und Obst eingerichtet werden. Zudem vermitteln Referenten den interessierten Fachkräften der Lebensmittelbranche in Tagesworkshops oder mehrwöchigen Sommelier-Kursen zu den jeweiligen Themenkomplexen fundiertes Fachwissen.

Im nächsten Schritt ist die Entwicklung von Bildungsangeboten für Endverbraucher – Schulkinder und Erwachsene – geplant. Das Konzept ist Teil einer Premiumstrategie, mit der das Bayerische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten den Absatz hochwertiger Spezialitäten aus dem Freistaat voranbringen will. Zur Umsetzung der Premiumstrategie stellt der Freistaat zwei Millionen Euro zur Verfügung.

Informationen zu den bestehenden Qualifizierungsangeboten Externer Link

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