Die Kurzpublikation „Freispruch für die Milch!“ (DIN A4, 46 S.) basiert auf einer aktuellen Literaturübersicht, die das KErn in Kooperation mit dem Max Rubner-Institut erstellt hat. Die Publikation behandelt immer wiederkehrende Fragen zum Thema Milchverzehr und potenzielle Krankheitsrisiken und räumt mit Legenden rund um die Milch auf. Zielgruppe sind alle Personen, die sich wissenschaftlich fundiert über das Lebensmittel Milch informieren möchten.
Publikation "Freispruch für die Milch" 1,2 MB
Preis: 0,00 €
Vorwort
Milch – ein wertvolles Lebensmittel
Ausgewählte Fragestellungen
Zusammenfassung des Literaturüberblicks
Literatur
Impressum