Wegweiser
Vergabe von Verpflegungsleistungen - Qualitätsstandards verankern

Wegweiser - Vergabe von Verpflegungsleistungen - Qualitätsstandards verankern

Der Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen ist eine wertvolle Hilfe für Verpflegungsverantwortliche, die mit der Ausschreibung für Verpflegungsleistungen beauftragt sind. Hierzu erläutert die Broschüre juristische Rahmenbedingungen und liefert konkrete Hilfestellungen für die Berücksichtigung von Qualitätsstandards in der Verpflegung.

Neben Trägern hilft der Wegweiser auch Einrichtungsleitungen oder weiteren Verpflegungsbeteiligten, den Vergabeprozess mitzugestalten. Durch den Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen erhalten sie eine strukturierte Übersicht über die Vorbereitung und den Ablauf des Vergabeverfahrens. Die verschiedenen Akteure können sich durch den Wegweiser über praxisnahe Hilfestellungen für die Durchführung des Vergabeverfahrens sowie über die Erstellung der Vergabeunterlagen informieren. So schaffen die Verantwortlichen optimale Rahmenbedingungen für eine gesundheitsförderliche, schmackhafte und akzeptierte Verpflegung.

  • Erscheinungsdatum: Juni 2019

Wegweiser: Vergabe von Verpflegungsleistungen pdf 2,8 MB

Nur als PDF verfügbar

Die Broschüre erläutert:

  • Vergaberechtliche Ausgangssituation
  • Vorbereitung der Ausschreibung
  • Bestandteile der Vergabeunterlagen
  • Gütezeichen als Qualitätsnachweis
  • Beispiele zur Verankerung von Qualitätskriterien sowie sozialen und umweltbezogenen Aspekten
  • Ablauf des Vergabeverfahrens

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