Kinder-Uni-Kongress @ Erlebnistage Ernährung
Die faszinierende Welt der Ernährung

Vielleicht hast du schon mal gesagt: „Der Apfel schmeckt gut!” Aber meinst du damit wirklich nur den Geschmack? Lasst uns herausfinden, wie unsere fünf Sinne – Sehen, Riechen, Schmecken, Hören und Fühlen – zusammenarbeiten, wenn wir etwas essen oder trinken. Gemeinsam entdecken wir, warum „lecker“ viel mehr bedeutet, als du denkst. Ein Erlebnis für alle Sinne!

Jeder kennt den wohlig-angenehmen Duft von frischen Backwaren. Aber was macht ein richtig gutes Brot aus? Es soll wertvolle Inhaltsstoffe für die Ernährung liefern und natürlich gut schmecken und eine fluffig-lockere Krume sowie eine knusprige Kruste haben. Wer erfahren will, wie aus Weizenmehl ein richtig guter Teig wird und ein leckeres Brot, ist hier genau richtig.

Eine Kuh ist ein echtes Kraftwerk. Aus Wasser und aus Gras, Heu und anderem Futter erzeugt sie Milch - ein wertvolles Nahrungsmittel voller Energie. Doch für ein Glas Milch ist noch viel mehr nötig. Professorin Julia Steinhoff-Wagner erklärt in dieser Vorlesung, was in den Mägen einer Kuh passiert und zeigt, wie viel Energie und welche Ressourcen etwa für das Futter und die Tierhaltung gebraucht werden. Außerdem geht sie in ihrem Vortrag einer wichtigen Frage nach: Wie kann man die Milchwirtschaft nachhaltiger machen?

Unser Körper verbraucht ständig Energie, vor allem, wenn wir uns bewegen, aber auch, wenn wir schlafen. Diese Energie kommt aus der Nahrung, welche wir aber erst verdauen und dann so weit verarbeiten müssen, dass die Kraftwerke in jeder unserer Körperzellen diese auch „verbrennen“ können. In der Vorlesung werden wir in die Welt des Stoffwechsels eintauchen und kennenlernen, in welchen Formen wir Energie nutzen können, bei welchen Aktivitäten wir besonders viel Energie benötigen, und warum wir besonders hungrig sind, wenn wir viel Sport machen. Und wer noch nicht genug hat, kann auch noch seinen ganz persönlichen Energiebedarf berechnen.

Ihr möchtet verstehen, wie Hunger und Sättigung gesteuert werden, wie Übergewicht und Adipositas entstehen, warum Adipositas eine Erkrankung ist und wie man sie wirksam behandeln kann?
Dann kommt mit auf eine faszinierende Reise ins Innerste unseres Gehirns. Danach könnt Ihr Euren Familien und Freunden erklären, warum manche Menschen mehr Gewicht zunehmen als andere und warum «iss halt weniger und beweg Dich mehr» nicht nur nicht funktioniert, sondern sogar dazu führen kann, dass Betroffene noch mehr Gewicht zunehmen.

Wusstest du, dass in deinem Bauch eine riesige Welt voller winziger Lebewesen lebt? Diese winzigen Helfer heißen Mikroorganismen – sie sind so klein, dass du sie nur mit einem Mikroskop sehen kannst. Aber sie sind superwichtig: Sie helfen dir beim Verdauen, halten dich gesund und können sogar beeinflussen, wie du dich fühlst!
In unserem Vortrag zeigen wir dir, was in deinem Darm-Mikrobiom alles los ist und welche Lebensmittel diese kleinen Mitbewohner besonders mögen oder nicht mögen. Komm mit auf eine spannende Reise in deinen eigenen Bauch – du wirst staunen, was da alles passiert!