Bayerische Leitlinien Seniorenverpflegung
Es ist angerichtet! Genussvoll Essen in Senioreneinrichtungen
Diese Leitlinien (DIN A4, 40 S.) sollen den Verantwortlichen in der Seniorenverpflegung als Orientierungshilfe für ein rundum gelungenes und gesundes Essensangebot mit regionaler Prägung dienen. Sie wurden vom KErn im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) erstellt.
- Erscheinungsdatum: 2018
- Die Broschüre kann in Druckform im Broschürenportal der Bayerischen Staatsregierung bestellt werden::
Bayerische Leitlinien Seniorenverpflegung (über das Bestellportal der Bayerischen Staatsregierung)
Nur als PDF verfügbar
Weiterführende Informationen und Materialien
Inhalt
VORWORT
LEITGEDANKEN ZUR SENIORENVERPFLEGUNG IN BAYERN
- Wertschätzung
- Gesundheit
- Regionalität
- Ökologie
PRAKTISCHE ORIENTIERUNGSHILFEN
- RAHMEN GESTALTEN
- Essen schafft Heimat
- Zufriedenheit wächst durch Wertschöpfung
- VERANTWORTUNGSVOLL EINKAUFEN
- Einkauf regionaler Lebensmittel
- Einkauf ökologisch erzeugter Lebensmittel
- Mehr Bio aus der Region
- AUSGEWOGEN VERPFLEGEN
- Besondere Anforderungen
- Von allem etwas: ein vollwertiges Gesamtangebot
- Alles im Griff
- Auf den Geschmack gekommen
- ERFOLGREICH KOMMUNIZIEREN
- Alle ziehen mit!
- Essen ins Gespräch bringen
IHRE ANSPRECHPARTNER IN BAYERN
- Gebündelte Kompetenzen
- Anhang / Impressum