Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Bayern
Aktuelles
Virtual Reality hautnah erleben
Wunderpille Bewegung - eine faszinierende 360°/3D-Reise in den Körper
© KErn/CAT Production
Was verändert sich im Körper, wenn wir uns regelmäßig bewegen?
Der interaktive Film „Wunderpille Bewegung – eine faszinierende 360°/3D Reise in den Körper“ bietet Einsichten der besonderen Art. Nutzer tauchen mittels Virtual Reality – Brille in das menschliche Organsystem ein und erleben hautnah, welche positiven Auswirkungen ein bewegter Alltag hervorruft. Mehr
Ist A2-Milch besser?
Wissenschaftlicher Status Quo zu A1-/A2-Milch
© naturalbox - stock.adobe.com
Während die A2-Milch in Australien und Neuseeland schon vor Jahren den Milchmarkt erobert hat, ziehen jetzt zunehmend auch die USA und europäische Länder nach und bieten A2-Milch an. Verbraucher berichten von gesundheitlichen Vorteilen der A2-Milch. Was ist dran an den beobachteten Effekten? Antwort auf diese und weitere Fragen gibt das Wissenschaftsseminar am 2. Dezember 2019 in Freising. Mehr
Pressemitteilung vom 22.10.2019
Stabwechsel am Kompetenzzentrum für Ernährung
© KErn
Essen ist keine Kunst, sondern eine Notwendigkeit. Warum sollte also um Ernährung viel Wirbel gemacht werden? Weil Ernährung weit mehr ist als die bloße Nahrungsaufnahme, um den Hunger zu stillen. Das Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn feierte heute die offizielle Übergabe der Leitung des KErn mit hochkarätigen Gästen. Mehr
Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen
Fachtagung Seniorenverpflegung mit Coaching-Abschluss
© fotolia, Monkey Business
Für ihr Engagement im Rahmen des Coachings Seniorenverpflegung verleiht Staatsministerin Michaela Kaniber am 14. November 2019 in München bei der bayerischen Fachtagung Seniorenverpflegung „Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen“ 53 stationären Senioreneinrichtungen eine Urkunde. Das Programm bietet interessante Einblicke in Themen wie Geschmackserinnerungen, Essbiografie sowie Berichte und Erfahrungen aus der Praxis. Mehr
Pressemitteilung vom 25.09.2019
Die Finanzierungsphase auf Startnext beginnt
©istockphoto
Vom 24. September bis 29. Oktober treten 19 Food- und Beverage-Start-ups im NEXT LEVEL! Food Start-up Wettbewert 2019 gegeneinander an – und können insgesamt 10.000 Euro Finanzierungszuschüsse und einen Messestand in der Start-up Area der FOOD & LIFE gewinnen. Nach dem Crowdfunding warten in Stufe 2 des Wettbewerbs weitere Preise, sowie die Chance durch ein Exklusiv-Coaching, eine Million Euro Media-Gelder vom ProSiebenSat.1 Accelerator zu erhalten. Mehr
Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich!
©antonioguillem – stock.adobe.com
Bei der Auswahl des Speisenbieters können und sollen nicht nur finanzielle Aspekte, sondern auch Qualitätskriterien berücksichtigt werden. Soweit die jeweilige Kita oder Schule verpflichtet ist, die Verpflegungsleistungen auszuschreiben, sind die einschlägigen Regeln des Vergaberechts zu beachten. Wir stellen Ihnen im nächsten Forum den neuen Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleitungen vor!
Weiter zur Seite der Vernetzungstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern 
Interreg Europe Projekt
FRiDGE - Development of food industry SME competitiveness for better potentials in growth
Um gemeinsam eine Verbesserung der öffentlichen Politik zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit von kleinen und mittelständischen Unternehmen im Lebensmittelsektor anzustreben, traf sich eine Delegation des Kompetenzzentrums für Ernährung mit Vertretern von fünf weiteren Projektregionen in Szekszárd, Ungarn. Dort wurde der Startschuss für das internationale EU-Projekt „FRiDGE“ gegeben. Mehr
Weitere Beiträge
Coaching Kitaverpflegung unterstützt 42 Kitas
Gesund und genussvoll in das neue Kitajahr
©StMELF/Tobias Hase
Was und wie Kinder essen und trinken, spielt eine große Rolle für Gesundheit, Wohlbefinden und für die Entwicklung ihres Ernährungs-verhaltens. Die Kitaverpflegung kann hierbei einen wichtigen Beitrag leisten und Vorbild für eine gesundheitsförderliche Ernährung sein. Im Rahmen des Coachings Kitaverpflegung machen sich 42 neue Kitas auf den Weg, ihre Mittagsverpflegung bis Sommer 2020 zu verbessern. Mehr
Tage der Schulverpflegung 2019
Mit gutem Essen Schule machen - Mensa for Future
©OPUS
Schulverpflegung bietet die Chance, eine klimafreundliche Ernährung für die gesamte Schulfamilie tagtäglich erlebbar zu machen. Ergreifen Sie die Gelegenheit, Kinder und Jugendliche durch verschiedene Mitmachaktionen vom 14. bis 18. Oktober 2019 für das Thema Klimaschutz in der Mensa zu begeistern und nehmen Sie am Kreativwettbewerb teil.
Online-Tool für bessere Kita- und Schulverpflegung
Startschuss für ein vom Bund gefördertes Projekt
©KErn
Große Freude herrscht bei den Projektmanagerinnen – denn die aktuelle Förderphase des vom Bund geförderten Projektes kann nun offiziell starten. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft bewilligt der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung das Vorhaben „Entwicklung eines Online-Tools zur Überprüfung und Erstellung von Speiseplänen“.
Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen
Neues Coaching Seniorenverpflegung
© Monkey Business - fotolia.com
Das Coaching Seniorenverpflegung unterstützt Senioreneinrichtungen dabei ihr Verpflegungsangebot zu verbessern und ihr Verpflegungskonzept zu erweitern.
Ab 16. September 2019 startet die Bewerbungsphase für das zweite Coaching Seniorenverpflegung. Mehr
6. Bayerische Ernährungstage
Erlebnistag – ein Beweis dafür, dass die Digitalisierung Realität ist
©StMELF/Seyfarth
Das KErn zeigte Besuchern und Besucherinnen ungewohnte Einblicke in die Welt der Digitalisierung. Der Erlebnistag am Samstag, 29. Juni war wieder einmal Treffpunkt der Münchner Bevölkerung mit Spiel, Spaß, leckerem Essen und die Chance, in eine digitale Welt einzutauchen. Zu Gast war die dreifache Olympiasiegerin Anni Friesinger-Postma. Mehr
6. Bayerische Ernährungstage
"Richtig gut essen - Digital ist real"
Die Bayerischen Ernährungstage stehen dieses Jahr unter dem Motto „Richtig gut essen – Digital ist real“. Die bayernweiten Aktionen finden vom 01. bis 13. Juli an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten statt. Beim Symposium informierten sich Experten über die Digitalisierung im Ernährungsbereich. Beim Erlebnistag der Ernährung erlebten die Besucher die Digitalisierung im Ernährungs- und Bewegungsbereich. Mehr
Antrag bis 30. September 2019 einreichen
EIP-Agri fördert Innovativen in der bayerischen Landwirtschaft
©EIP-Agri
Sie sind Landwirt, Wissenschaftler, Berater oder Unternehmer aus dem Agrarsektor? Sie möchten Ihre Ideen einbringen, um den Erfolg der bayerischen Landwirtschaft zu sichern? Sie haben eine konkrete Projektidee? Die Europäische Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit (EIP-Agri) ist ein neues Förderinstrument der EU mit dem Ziel, Innovationen im Agrarsektor zu stärken.
Europäische Innovationspartnerschaft (EIP) Agri - Staatsministerium
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