Smarter Lunchrooms – Nudging: Handlungsempfehlungen für Hochschulmensen

SmarterLunchrooms_Handlungsempfehlungen_Hochschulmensa_2018

Die Broschüre "Nudging – leicht gemacht: Praktische Handlungsempfehlungen für die Hochschulmensa" gibt Küchenleitungen und Verantwortlichen im Bereich der Hochschulverpflegung leicht umsetzbare Empfehlungen, wie die Auswahl von Speisen und Getränken der Studierenden durch "Nudges" positiv gestaltet werden kann, ohne die Entscheidungsfreiheit der Klientel einzuschränken.

Die Empfehlungen wurden im Rahmen eines Modellprojekts entwickelt, welches das KErn in Kooperation mit der Techniker Krankenkasse und der Hochschule Albstadt-Sigmaringen umgesetzt hat. Viele der "Nudges" sind mit einfachen Mitteln und ohne größere zusätzliche Kosten anwendbar. Die Broschüre umfasst 22 Seiten, einschließlich Checklisten und konkreten Tipps zur Umsetzung.

  • Erscheinungsdatum: März 2018

Nudging: Handlungsempfehlungen für Hochschulmensen pdf 5,7 MB

Nur als PDF verfügbar
Mehr Informationen zum Modellprojekt gibt es unter nachfolgendem Link:

Ergänzende Medien

Inhalt

  • Vorwort KErn
  • Vorwort Techniker Krankenkasse
  • Nudging in der Hochschulgastronomie – was steckt dahinter?
  • Erfolgreiche Nudges
  • So wird‘s gemacht
  • Was sagen die Praktiker?
  • Herausforderungen
  • Gute Gründe für Gesundheitsförderung in der Hochschulgastronomie
  • Checklisten

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